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莲藕眉豆骨头汤的做法
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莲藕眉豆骨头汤怎么做好吃

食客"磨练厨艺",看到大家都在说莲藕眉豆骨头汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪骨500克,莲350克,眉豆100克,盐适量

操作步骤 反馈

  • 1

    猪骨飞水,冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块

  • 2

    把全部材料放进紫砂锅的内胆,加入凉水,材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80r/>

  • 3

    选择“老火汤”,预约6个小时开始,煲3个小时(所有选择3个小时,是因为紫砂锅的内胆比较厚,我第一次试用时是煲一锅清水,大约要30分钟才煮开,那么现在锅里有这么多材料,估计要35~40分钟才可以煮开,那实际煲汤的时间就2个小时左右,莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的)

  • 4

    汤煲好以后,自动转到保温档,回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡,那么我们把莲藕捞起来,加上柱候酱炒炒,就是一道很下饭的菜咯