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桂花糖藕的做法
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桂花糖藕怎么做好吃

食客"私家侦探",看到大家都在说桂花糖藕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:600克,糯米100克,桂花酱15克,白砂糖120克,豌豆淀粉30克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    莲藕洗净去皮,依节切开,并切下顶部约2厘米,作为盖子备用。

  • 2

    糯米洗净,沥干,灌入莲藕的洞内,轻轻敲打,使糯米填满洞中,盖上盖子,并以3根牙签固定,逐个做好备用。

  • 3

    取一微波压力锅,放入莲藕,加水没过莲藕再加盖,以高火煮30分钟,取出,将汁液倒去,待凉,再加入桂花酱、白糖、水,加盖,以高火煮10分钟后,再以中火煮30分钟,取出,切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。

  • 4

    倒出汁液,加入干淀粉、水拌匀,以高火煮3分钟,淋上莲藕上即可。