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镶肉藕盒的做法
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镶肉藕盒怎么做好吃

食客"王学花",看到大家都在说镶肉藕盒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:两节莲,半磅绞肉(猪肉鸡肉都可,我是用的火鸡胸肉馅做的)

操作步骤 反馈

  • 1

    莲藕去皮洗净,切连刀片,就是两刀中间连着的,以便夹肉馅 ;

  • 2

    绞肉加少许水绞拌上劲儿,加葱姜末各一汤勺,料酒、淡酱油、菜油各一小勺,半茶勺盐、半个鸡蛋搅拌上劲;

  • 3

    将两片连刀藕片分开 , 夹紧进一点肉馅 , 直到全部镶好肉馅 ;

  • 4

    炸藕盒挂浆调法:两汤勺面粉、一汤勺玉米淀粉、半个鸡蛋、半茶勺盐和一起加水调成稀浆,为炸藕盒的挂浆;

  • 5

    半小锅油烧热,取三 - 四片镶好肉的耦盒逐个沾面浆下油锅炸至金黄,直到炸完。