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煎藕饼的做法
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煎藕饼怎么做好吃

食客"小嫻",看到大家都在说煎藕饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1000克,肥膘肉75克,红豆沙75克,糯米粉100克,花生油50克,白砂糖50克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把藕洗净,截去藕节,去皮擦成茸,用净布挤去水分,放在盘里;

  • 2

    猪肥肉膘剁成茸;

  • 3

    猪肉茸、糯米面、藕茸,搅成软硬适度的糊;

  • 4

    将搅匀的糊分成18份,按成直径3.5厘米的圆饼,放在抹过油的盘里;

  • 5

    炒锅放中火上,擦净,下入花生油,烧至三成热时,将藕饼逐个放入锅内,一面煎成微黄时,翻身煎另一面,两面煎透后,盛在盘内;

  • 6

    另跟白糖两碟上桌。