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藕圆烧江虾的做法
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藕圆烧江虾怎么做好吃

食客"波£脔√",看到大家都在说藕圆烧江虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:李锦记海鲜酱10克,海天老抽3克,蚝油0.3克,鸡精2克,味精0.1克,白糖干辣椒、葱末各2克,八角2个,葱花、末各6克,鸡蛋1个,生粉5克,盐3克,色拉油1千克,鲜汤200克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将老藕剁切末和五花肉末、鸡蛋、生粉、盐调打上劲挤成直径为3厘米的藕圆子生坯。

  • 2

    将锅上火,放入色拉油烧至六成热时,逐个下入藕圆生坯小火炸2分钟成金黄色,捞出控油。

  • 3

    锅留底油20克,烧至七成热时放入八角、干辣椒、海鲜酱、老抽、鸡精、味精、白糖、蚝油、葱末、姜末煸炒,下入炸制的藕圆、江虾、鲜汤大火烧开改小火烧10分钟收汁即可,撒葱花装盘上桌。