操作步骤

1.将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段，大葱切指甲片。

2.将茴香段与大葱片同放到拌菜盆中，用香油拌匀，加入盐再同猪肉水饺馅拌匀在一起即成。

3.面粉加水揉成面团，下剂后用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮，包入制好的馅心，下入开水锅煮两分钟即成。出品指标鲜香爽口、有独特的茴香清香味。