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莲藕焖猪手的做法
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莲藕焖猪手怎么做好吃

食客"小泽泽°",看到大家都在说莲藕焖猪手好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:500克,猪手500克,生1大块,南乳2块,五香粉1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,大蒜1棵

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪手斩大件,放入加有料酒、姜片的开水里飞水,捞起洗干净浮沫。莲藕斩大件,生姜拍扁

  • 2

    热油锅,爆香姜块

  • 3

    放进猪手爆炒大概5分钟至炒透

  • 4

    用南乳、五香粉、生抽、老抽调成调料

  • 5

    猪手炒透以后,放进调料,翻炒均匀

  • 6

    加入莲藕,加入清水(清水的份量刚好没过猪手),大火煮开以后,转中火煮10分钟,再转小火焖1个小时至莲藕酥绵为好,如果莲藕还硬的话,可以适当延长焖的时间

  • 7

    焖好以后,加入大蒜,大火收汁,试味就可以装碟啦