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蜜汁藕片的做法
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蜜汁藕片怎么做好吃

食客"vick211",看到大家都在说蜜汁藕片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大莲250克,糯米1000克,调味料白糖适量,饴糖适量

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    藕洗净去皮,在藕的顶端切开,切成两段以便灌糯米;

  • 2

    把糯米洗净,浸胀后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签固定好;

  • 3

    将备好的藕段放入锅中,放入适量水,加入白糖、饴糖,用猛火烧开舌用文火慢煮,直至藕熟起糖皮,然后切片,装盘淋上糖浆即可。

小贴士

    莲藕的主要成分除了淀粉之外,还含有相当丰富的纤维素,不但可帮助肠胃蠕动,还有降低胆固醇的功效。另外,莲藕的维生素c含量非常高,多吃一些就能摄取足够的维生素c。煮火腿,皮不易煮烂,如在火腿未煮前,在皮上涂上白糖,不仅容易煮烂,而且味道比不涂白糖的鲜美。特别提示莲藕内一定要清洗干净,否则有泥沙。