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双色芝麻藕条的做法
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双色芝麻藕条怎么做好吃

食客"伍金克秋",看到大家都在说双色芝麻藕条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白洋淀白莲750克,白芝麻、黑芝麻各150克,鲜荷叶1张。调料盐10克,味精5克,清汤500克,淀粉50克,鸡蛋液60克,色拉油1500克。

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鲜荷叶剪成扇形,点缀盘中待用。

  • 2

    藕去皮洗净,切成4×1×1厘米的条,加盐、味精、250克清汤腌制2小时。

  • 3

    将剩余的清汤烧沸,下入腌好的藕条,大火烧3分钟至八成熟,捞出备用。

  • 4

    将藕条拍淀粉、拖蛋液,一部分裹黑芝麻,一部分裹白芝麻,入烧至五成热的油中,中火炸5分钟至酥,捞出码放盘中即可。