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笋干烧排骨的做法
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笋干烧排骨怎么做好吃

食客"gouac06um9",看到大家都在说笋干烧排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干笋片100克,排骨半斤,粗盐适量,酱油1匙,单晶冰糖2-3粒

主要做法:

操作步骤

    1.干笋洗净,在冷水中浸泡两个钟点以上,取出,沥干水份;排骨切成一指长的块状。

    2.油烧热后,倒入排骨,不停翻炒三分五钟,再倒入干笋同炒,一齐再翻炒五分钟左右。

    3.此时锅中加入大碗清水,水量以多出排骨干笋表面三分之一为宜。

    4.待锅内汤水大火烧开后,改为中小火,加盖焖煮。

    5.约四十分钟后,待锅中汤水煮至只剩下少量,即将收汁时,转为大火;加入适量食盐,三颗单晶冰糖,再搅拌翻炒五分钟左右;待冰糖颗粒完全融化,最后加少许酱油上色,即可出锅。