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糯米桂花藕的做法
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糯米桂花藕怎么做好吃

食客"weie",看到大家都在说糯米桂花藕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:800克,糯米200克,荷叶20克,白砂糖100克,糖桂花40克

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米淘洗净,用温水浸泡约1小时;

  • 2

    藕洗干净,按节断开;

  • 3

    切下藕的一头,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕节头盖住,竹签插牢;

  • 4

    锅内倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火烧开;

  • 5

    覆上干净荷叶,盖上盖,转用小火约煮二小时离火;

  • 6

    取出藕晾凉,削皮,切成0.8厘米厚的片,叠码在盘中;

  • 7

    锅置旺火上,放入清水烧开,加入白糖熬溶,撇去浮沫,转用小火;

  • 8

    熬至糖汁粘稠时,加入桂花糖浆搅匀,离火晾冷;

  • 9

    糖纸浇在糯米上即成。