您的位置:家常菜>菜谱大全 > 苦瓜排骨汤
苦瓜排骨汤的做法
4颗星  32459

苦瓜排骨汤怎么做好吃

食客"floriafang",看到大家都在说苦瓜排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:初初见白苦瓜,会吓一跳,怎会白成这样?晶莹剔透的样子着实可爱。白苦瓜自然是苦瓜的一种,青苦瓜有的营养和功效它也有,且口感比较脆,味道没那么苦,很适宜生吃、凉拌、榨汁,在我国台湾的士林夜市,白苦瓜汁就是特色饮品之一,清热降火、消脂减肥。白苦瓜还适合用来煲排骨或鸡汤,是消暑佳肴。3-4人份排骨:300克豆豉:适量白苦瓜:1条:3片水:6碗调味料:米酒:2汤匙 白砂糖:1/2汤匙 盐:适量

口味:苦味

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    将白苦瓜洗净剖开,去除内部白膜和籽,切成块状,焯水去除苦涩味,捞起待用;

  • 2

    排骨洗净,切块,汆水捞起;

  • 3

    煮沸清水倒入大炖盅,再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料,盖上盖子;

  • 4

    将炖盅放入蒸锅,隔水大火蒸30分钟即可食用。功效:清心,泄火,解毒。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及消化不良者有效。