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苦瓜排骨汤的做法
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苦瓜排骨汤怎么做好吃

食客"SharylHarde",看到大家都在说苦瓜排骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:3-4人份排骨:300克豆豉:适量白苦瓜:1条:3片水:6碗调味料:米酒:2汤匙白砂糖:1/2汤匙盐:适量

口味:苦味

主要做法:调味

操作步骤

    1.将白苦瓜洗净剖开,去除内部白膜和籽,切成块状,焯水去除苦涩味,捞起待用;

    2.排骨洗净,切块,汆水捞起;

    3.煮沸清水倒入大炖盅,再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料,盖上盖子;

    4.将炖盅放入蒸锅,隔水大火蒸30分钟即可食用。

小贴士

    清心,泄火,解毒。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及消化不良者有效。