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酸辣藕的做法
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酸辣藕怎么做好吃

食客"自封大厨",看到大家都在说酸辣藕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1节,青椒2个,红椒1个,干红辣椒少许,生1小块,小葱3根

口味:微辣

操作步骤 反馈

    步骤
  • 1

    将藕去皮切片,将切好的藕篇浸泡在清水中,水中加一勺白醋防止藕变色步骤

  • 2

    青红椒切丝,生姜切细丝,干红辣椒斜刀切段,小葱切末步骤

  • 3

    调配酱汁:将1勺醋,1勺老干妈辣椒酱,适量酱油,少许白糖,少许黑胡椒粉混合均匀,备用步骤

  • 4

    锅中开水,将藕片下入开水中加少许盐焯水,2-3分钟后即可捞起,焯水可以缩短藕丁炒制的时间步骤

  • 5

    锅中放适量油,下青红椒丝,生姜丝,红辣椒,煸炒出香味后,下入藕片翻炒步骤

  • 6

    翻炒1分钟左右,倒入调好的酱汁,加入适量盐调味,翻炒至酱汁均匀包裹在藕片上即可步骤

  • 7

    起锅后撒上葱花,酸酸辣辣很开胃的,不妨试着做一下