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莲藕焖肉的做法
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莲藕焖肉怎么做好吃

食客"-昀昀昀昀昀昀昀昀",看到大家都在说莲藕焖肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肋条肉,莲片,大葱小葱,干红辣椒八角冰糖,料酒,老抽,鸡精

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肋条肉洗净均匀切块,开水汆烫5分钟,捞出沥水待用。

  • 2

    莲藕去皮,切成小块,放置清水。大葱切段,小葱切碎,姜切片。

  • 3

    热油锅,下冰糖,小火炒糖浆,直至深褐色。

  • 4

    下葱段,姜片煸炒出香味,再倒入肋条肉煸炒,翻面,直至肉身均匀全部上色

  • 5

    下藕翻炒均匀,再下辣椒,八角炒匀。

  • 6

    依次加料酒,老抽翻炒均匀,最后加入开水,直至淹没肉身。

  • 7

    大火煮开,小火焖煮40分钟,再转中火收汁,加适量鸡精,出锅用小葱点缀即可。