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桂花糖藕的做法
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桂花糖藕怎么做好吃

食客"小猪吃的饱饱",看到大家都在说桂花糖藕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:准备时间:30分钟,烹饪时间:3小时,量:10人份,材料:,(lotusroot)4节,糯米(stickyrice)3/4杯,黄冰糖(rocksugar)150g,桂花(driedosmanthus)1小匙(tsp),牙签(toothpick)6根,

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米用清水浸泡2小时,沥干。藕洗净后切掉老根,分段;

  • 2

    在藕较大的一端,距1cm左右切下,留作盖子。把糯米灌入藕孔,边灌边用筷子桶;

  • 3

    拍打藕身,使米粒装实。把切下的藕节放回,用牙签固定;

  • 4

    糯米藕放入锅中,加水浸没藕身,加冰糖,大火煮开后转小火煮3小时;

  • 5

    藕凉后剥皮,露出粉色藕身,切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆,浇在藕片上。