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桂花莲藕糕的做法
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桂花莲藕糕怎么做好吃

食客"晓梦Jade",看到大家都在说桂花莲藕糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:藕粉150公克,澄粉70公克,水200公克,莲藕120公克,冰糖160公克,水500公克,桂花酱30公克,蜜红豆50公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有材料A搅拌均匀备用。

  • 2

    将莲藕去皮切成细丝,与冰糖、水一起煮滚,加入桂花酱拌匀后熄火,然后沖入作法1的材料中搅拌拌匀成煳状。

  • 3

    将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中,抹平后放入蜜红豆,再倒入另一半煳浆,抹平后放入蒸笼蒸15~20分钟至透明状即可。

  • 4

    待凉后放入冰箱冷藏,冰凉后即可切块食用。