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煳辣藕片的做法
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煳辣藕片怎么做好吃

食客"ssy1024",看到大家都在说煳辣藕片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:,500克,菜油,1汤匙,干红辣椒,8条,花椒,10粒,盐,1/4茶匙,白糖,2茶匙,香,1茶匙,酱油,2茶匙,鸡精,1/8茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将莲藕去皮,洗净,切成薄片,冲水洗去多余的淀粉,滤干水。将糖,醋,酱油,鸡精放小碗里混匀,搁一旁待用。

  • 2

    炒锅置中偏大火上预热。倒菜油,放入干辣椒,让辣椒与油一起加热,约1分钟,使辣椒的呛味炸出;加入花椒,炸30秒。加盐后将藕片倒入翻炒3分钟。

  • 3

    将糖醋汁倒入炒2分钟,使调味汁融合到藕片里,铲出装盘即可。