您的位置:家常菜>菜谱大全 > 莲藕云耳炒牛柳
莲藕云耳炒牛柳的做法
5颗星  32459

莲藕云耳炒牛柳怎么做好吃

食客"Hero599",看到大家都在说莲藕云耳炒牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:主材:,牛肉450克,切片,蒜蓉1汤匙,云耳10粒左右,浸透,切丝,莲3段,去皮切薄片,汁料:份量只作参考,蚝油适量,热水适量,腌料:酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉用酱油、糖先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟。

  • 2

    快火下油起锅,先把蒜蓉爆香,下牛肉炒至7成熟 (外面变了色,但仍然有少许红),盛起备用。

  • 3

    快火下油起锅,加莲藕略炒至微黄,加云耳和水到盖过莲藕1/2身位,盖上盖煮3-5分钟开盖,收汁至汁少许。

  • 4

    加入牛肉略炒,再加蚝油调味即成。