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香芹藕饼的做法
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香芹藕饼怎么做好吃

食客"╰ゝ加美子",看到大家都在说香芹藕饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:,肉馅(用五花肉代替也可以),香芹末(也可替换成香葱末),盐,鸡粉,干淀粉

操作步骤 反馈

  • 1

    莲藕洗净,去皮,随便切成大块,然后放入水中煮熟。

  • 2

    如果你用的是五花肉,这时也需要把五花肉切碎。

  • 3

    将煮好的莲藕取出,放凉后切碎,或者用搅拌机打碎,但不必打的很碎,保留一些莲藕颗粒吃起来口感会更好。

  • 4

    将肉馅(或五花肉碎)、莲藕碎、香芹末、盐、鸡粉、干淀粉拌匀,(再放上一些料酒也可以,但不要放太多,那样味道会盖过香芹和藕的清香,那样口味反而会不好了。)打至上胶。你也可以在这个馅中打入一个鸡蛋。

  • 5

    打好的藕馅做成若干个小饼,煎锅下油,放入莲藕饼,用小火煎至两面金黄而熟,铲起入碟就可以了。