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麻辣藕片的做法
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麻辣藕片怎么做好吃

食客"Norma",看到大家都在说麻辣藕片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酱油辣椒油、花椒粉、食盐、鸡精、末、蒜末、小葱

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把藕洗净,切片,大概8厘米厚。

  • 2

    烧开水后,用新鲜的莲藕在水里烫一下,千万不能煮熟,不然藕片将失去爽脆的口感,变得绵软。

  • 3

    稍烫后捞出沥水晾干,将酱油、醋、辣椒油(烧油,再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一点点就够了)、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末一起拌匀,洒到藕片上,盖上盖子,上下抖动一番,腌制半小时后就入味了。