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桂香糯米藕的做法
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桂香糯米藕怎么做好吃

食客"kaderya77",看到大家都在说桂香糯米藕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1节,糯米200克,红枣25克,红糖1大匙,桂花蜂蜜1大匙,白糖3小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将糯米洗净后用温水浸泡1小时,沥干备用;红枣洗净;

  • 2

    将莲藕刮去外皮,一头连蒂切掉25 厘米,留做盖子,将糯米填入莲藕内,用筷子捅结实,加蒂盖,用几根牙签固定封口;

  • 3

    将酿好的糯米藕放入锅中,加红枣和红糖,注入没过莲藕的清水,大火煮沸后改小火煮30 分钟,捞出糯米藕晾凉;

  • 4

    将糯米藕切成片,摆入碟中,浇上桂花蜜,撒上白糖即可。

小贴士

    注意补血润肺,香糯适口。选购莲藕时,应选藕节肥大粗短、表面鲜嫩、不烂不伤不带尾的。藕有池藕与田藕之分。池藕质白嫩,汁多;田藕品质次之。