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桂花糯米藕的做法
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桂花糯米藕怎么做好吃

食客"ghtdljz",看到大家都在说桂花糯米藕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1节,糯米1把,枣(干)1把,调料冰糖适量,水淀粉适量,红糖适量,桂花蜜适量

操作步骤 反馈

  • 1

    把莲藕表面刷洗干净,在藕的一端切出一个3cm的小段;

  • 2

    糯米提前泡涨,往藕的孔洞里填上泡好的糯米,边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲,让糯米把藕孔填满;

  • 3

    全部装好后,把切下的藕段再盖上,用牙签扎紧;

  • 4

    装入大汤锅内,加入没过莲藕的清水,大火烧开,再煮4-5分钟;

  • 5

    加入红枣,冰糖和红糖,转小火;

  • 6

    煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透(约100分钟左右);

  • 7

    待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘;

  • 8

    把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上,再浇2勺桂花蜜即可。