操作步骤

1.准备面粉和酵母粉。

2.取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。

3.揉好的面团放置一边，进行发酵。

4.准备肉馅，花椒用开水泡开备用。

5.泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。

6.准备鸡蛋和香料。

7.准备盐，香油和盐。

8.肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。

9.肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。

10.加入酱油，香油，适量甜面酱。

11.加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。

12.发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。

13.放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。

14.挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。

15.蒸锅开大火，20分钟左右即可。