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果蔬焖牛舌的做法
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果蔬焖牛舌怎么做好吃

食客"子騫",看到大家都在说果蔬焖牛舌好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料牛舌500克,心粉150克,苹果番茄各100克,洋葱芹菜胡萝卜各75克,香叶2片,牛清汤200克调味料黄油15克,盐适量,胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛舌洗净,放开水锅中汆烫约3分钟,用刀刮去表皮,撒盐、胡椒粉腌制片刻后,入锅用热油煎上色后取出待用。

  • 2

    胡萝卜、洋葱、芹菜洗净后切碎;苹果去皮、核切片;番茄去皮切片。

  • 3

    另起锅,放入所有材料焖煮至牛舌熟,将牛舌取出。

  • 4

    把焖牛舌的蔬菜和汁一起过筛成泥,加盐调味成少司。

  • 5

    将通心粉煮熟,过凉水、控水,用黄油炒熟,加盐调味。

  • 6

    盛盘时,每盘放通心粉、牛舌2片,浇少司。Tips少司是西餐菜肴中常用的一种汤汁。一般分为冷菜少司和热菜少司,可根据菜肴的特性自行调配。白俄罗斯菜。