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芦笋杂菇炖大麦的做法
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芦笋杂菇炖大麦怎么做好吃

食客"水根村长",看到大家都在说芦笋杂菇炖大麦好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:低钠零脂肪鸡汤2罐(每罐约410克),橄榄油2汤匙,洋葱1个,切碎,杂菇(宜混合各种野生菇)225克,切块,大蒜2瓣,切末,珍珠麦(pearlbarley)1杯,芦笋225克,去掉粗茎后切块,芦笋尖不切断,磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪60克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一中锅,倒入鸡汤和480毫升水,煮至微沸。盖上锅盖,保持微沸状态。

  • 2

    另取一大锅,下油以中火加热。放入洋葱,拌炒3分钟,至微软。放入杂菇和蒜末,拌炒5分钟,至软。拌入珍珠麦,倒入480毫升沸滚的鸡汤,搅拌均匀。盖上锅盖,小火炖煮15分钟。

  • 3

    同时,芦笋尖放入鸡汤,汆烫2分钟,舀起备用。

  • 4

    煮珍珠麦的大锅里添加鸡汤,汤汁吸收后再加,每次120毫升,不时搅拌。重复这一过程,最后一次加汤时连同芦笋段一起放进去。煮熟后拌入帕尔马奶酪,芦笋尖放在麦饭上面。