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菠菜浓汤的做法
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菠菜浓汤怎么做好吃

食客"XIAOYAO92218",看到大家都在说菠菜浓汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜200公克,蒜头5颗,西芹20公克,马铃薯100公克,洋葱20公克,奶油1大匙,鸡粉1/4小匙,鸡高汤500㏄,动物性鲜奶油10㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    菠菜将梗跟叶片分开,菠菜叶放入沸水中烫熟,捞初浸泡冰水捞起沥干,加入已冷却100㏄鸡高汤打匀成菠菜汁备用。

  • 2

    西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块,备用。

  • 3

    热锅,放入奶油融化后,放入作法1的菠菜梗、蒜仁、作法2洋葱块、西芹块炒香。

  • 4

    再加入马铃薯块、剩余的鸡高汤,以小火熬煮约20分钟后放置冷却,再以果汁机打匀加入鸡粉、动物性鲜奶油调味。

  • 5

    最后将作法1的菠菜汁倒入作法4浓汤中以大火煮沸即可。