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素菜炒饭的做法
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素菜炒饭怎么做好吃

食客"蓝怡精灵",看到大家都在说素菜炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:剩饭一碗,鸡蛋1个,洋葱1/4个,豆腐干2块,小白菜4棵,蚝油2汤匙,盐少量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱、豆腐干、小白菜切碎

  • 2

    鸡蛋打散,把剩饭倒进去搅拌均匀,让蛋液包裹着每一粒米粉

  • 3

    热油锅,放进洋葱爆炒,炒出香味后,加入豆腐干爆炒2分钟,加入小白菜炒1分钟,加1汤匙的水,盖上锅盖小火煮2分钟,放盐调味(不要太咸),盛起待用

  • 4

    重新热油锅,倒进裹上蛋液的饭,中火快速炒,因为包裹了蛋液,一定要快手炒才可以把米饭炒散,然后加入炒好的洋葱、豆腐干、小白菜一起翻炒,加入蚝油炒匀,可以装碟啦