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白酒辣椒煮石斑的做法
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白酒辣椒煮石斑怎么做好吃

食客"老の茶?",看到大家都在说白酒辣椒煮石斑好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼柳(石斑鱼)360克,白酒100毫升,红辣椒干少许,淇淋100毫升,冻牛油粒20克,鱼上汤100毫升,蒜茸2粒,洋葱粒2汤匙,盐及胡椒粉适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼柳洗净,以盐和胡椒粉调味,加入白酒,与鱼上汤混合后置火上煮滚。

  • 2

    将鱼柳取出,待用;汁液加入蒜茸、洋葱粒及红辣椒干。

  • 3

    随即加入白酒,以旺火收干白酒液至一半分量。

  • 4

    加入淇淋,以中火收汁至浓稠,加入冻牛油粒。

  • 5

    将鱼柳放入碟中,加入汁液,即可趁热享用。