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水煮罗鲱鱼配白胡椒汁的做法
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水煮罗鲱鱼配白胡椒汁怎么做好吃

食客"小家乐",看到大家都在说水煮罗鲱鱼配白胡椒汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料罗鲱鱼、番茄粒、面包片、柠檬、白胡椒粒、葱花、洋葱块、混合香料、白酒、奶油黄油、盐、鱼汤

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取锅加入鱼汤、白酒、柠檬汁、洋葱块、白胡椒粒,烧开后保持微滚状态。

  • 2

    将罗鲱鱼放入鱼汤内用小火煮熟。

  • 3

    洋葱切成末,用黄油炒香后加入白胡椒粒、白酒、奶油、鱼汤,用旺火烧开,再改小火浓缩至稠,加入盐调味。

  • 4

    面包片涂上黄油,放入烤炉烤至呈金黄色。

  • 5

    盆内淋入烧好的白胡椒汁,再放上煮熟的鱼肉,撤上番茄粒、葱花及混合香料,配以烤面包片即可。特别关照煮鱼时火不宜太大,以防鱼肉破碎。