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红酱的做法
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红酱怎么做好吃

食客"long999hn",看到大家都在说红酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油40公克,月桂叶1片,蒜头碎20g,洋葱碎70g,红番茄2个,罐装整粒番茄2个,番茄煳1大匙,番茄酱2大匙,盐适量,糖适量,黑胡椒适量,白酒30cc,俄力冈粉1/8茶匙,义大利香料1/8茶匙,巴西里碎1/2茶匙,西洋芹碎40g,九层塔4片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    热锅,放入奶油融化,将月桂叶、蒜头碎及洋葱碎入锅炒香。

  • 2

    将红番茄切丁加入锅拌炒。

  • 3

    加入罐装整粒番茄,边炒边将罐装番茄拌碎。

  • 4

    此时不关火,倒入番茄煳、番茄酱混合。

  • 5

    以小火略为拌炒12分,酱料沸腾后加入盐、糖、黑胡椒调味。

  • 6

    当锅中酱汁略干时加入白酒、高汤再稍微煮至有些浓稠时即可关火,加入义大利香料、巴西里碎、西洋芹碎、九层塔搅拌混合。