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蒜浇垛盘茄子的做法
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蒜浇垛盘茄子怎么做好吃

食客"linsiya",看到大家都在说蒜浇垛盘茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子,蒜,洋葱青红椒,油,片2片,盐,糖,鸡精,食

操作步骤 反馈

  • 1

    将茄子去皮切类拇指大小的长条形大块.

  • 2

    蒜切末(蒜要多些才好吃),洋葱,青红椒切丁.

  • 3

    锅内放适量油,烧热后在油底放2片姜片,放入茄子煸至软烂,放盐,糖和鸡精搅拌均匀调味.这个菜非常爽口,所以盐味不能太淡,否则会觉得腻.

  • 4

    将茄子一条一条的取出,盘在盘中,垒成垛形,使之自然冷却.

  • 5

    锅内留少量油,烧热后放入2中的丁混合炒香后关火,立刻向锅内倒入食醋,趁锅内热度使醋自然变熟(这样做好的醋汁会较之前略微粘稠,口感滑嫩).

  • 6

    将做好的调味汁浇在茄垛上即可.