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茄汁鱼片的做法
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茄汁鱼片怎么做好吃

食客"萱草飘湘",看到大家都在说茄汁鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:罗非鱼(Tilapia)4盎司一包5包,番茄两个,青椒一个,洋葱半个,鸡蛋一个,生粉,粒,蒜粒,葱花,料酒,白胡椒粉,盐,番茄酱(Ketchup),糖,白

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼切片,注意厚薄均匀,用盐,料酒,生粉和鸡蛋,白胡椒粉调匀腌制大概30分钟左右。

  • 2

    番茄洗干净切两半,用微波炉叮大概1分钟左右,等冷却去皮,压蓉或剁蓉,备用。

  • 3

    锅里放油,油热放入鱼片炒至七八成熟,捞起来。

  • 4

    锅里留余油,放入姜粒,蒜粒,一点葱爆香,再放入青椒块,洋葱粒炒香,加入2里的番茄,番茄酱(Ketchup),糖,白醋,白胡椒粉,盐和少量的水,煮开后放入鱼片,翻炒几下,撒上葱花就可以出锅了。