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萝卜牛骨汤的做法
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萝卜牛骨汤怎么做好吃

食客"黄江坤",看到大家都在说萝卜牛骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜牛排骨,白萝卜片,盐

操作步骤 反馈

  • 1

    牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

  • 2

    煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。)

  • 3

    焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道。)

  • 4

    白萝卜去皮切滚刀块

  • 5

    牛排骨炖至软烂,汤汁香浓

  • 6

    倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可