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糖醋全鱼的做法
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糖醋全鱼怎么做好吃

食客"冬虫夏草lxy",看到大家都在说糖醋全鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼,洋葱半个切丁,西红柿一小个切丁,香菇五朵切丁,青豆一大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将鱼洗干净,在两侧鱼身上,斜刀切刀口,用葱,姜,盐少许,料酒一大匙腌15分钟。

  • 2

    然后用淀粉沾裹鱼身,投入热油两面煎炸,然后捞出,再投入热油炸一次。这样会做出外表酥脆的鱼来。

  • 3

    然后捞出,沥油,摆盘。锅里留底油适量,依次放入洋葱,香菇和西红柿,翻炒几下,加入番茄酱3大匙,糖1匙,醋2匙,盐适量,香油半小匙,再加入青豆,煮滚,然后淀粉勾芡,浇在鱼上即可。