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煎红鳟鱼柳配柠檬白脱汁的做法
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煎红鳟鱼柳配柠檬白脱汁怎么做好吃

食客"蓝怡精灵",看到大家都在说煎红鳟鱼柳配柠檬白脱汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料红鳟鱼柳、番茄、大米、鱼汤、白酒、柠檬汁、芝士洋葱末、黄油、盐、胡椒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用盐、胡椒、白酒和柠檬汁将红鳟鱼柳腌渍;番茄切成粒。

  • 2

    用黄油炒香洋葱末后,投入番茄粒,略炒后加入大米、鱼汤及盐、胡椒调味,焖至饭熟,拌入芝士。

  • 3

    取煎盘将红鳟鱼柳两面煎上色,再放入烤箱内烤熟。

  • 4

    取锅倒入白酒,挤入柠檬汁,加盐、胡椒,用微火加温,加入黄油,并刁、停地用打蛋器搅打至汁液黏稠,即成柠檬白脱汁。

  • 5

    将鱼柳装盆,饭做成饭团,放在鱼柳旁,最后淋上柠檬白脱汁即可。特别关照此烹调方法同样适用于其他品种的鱼肉。