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薏米冬瓜骨汤的做法
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薏米冬瓜骨汤怎么做好吃

食客"馋嘴ォ猫王",看到大家都在说薏米冬瓜骨汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:薏米2汤匙(30g),带皮冬瓜400g,猪肋骨400g,带皮老1块(约20g),盐2茶匙(10g)

操作步骤 反馈

    猪肋骨洗净,在沸水中汆烫出血水后,捞出在流动水中反复冲洗。用小刷将带皮老姜和带皮冬瓜的外皮刷洗干净。用刀背将老姜拍散。将冬瓜切成4cm见方的大块。取褒汤锅(或砂锅),把处理好的排骨、拍散的老姜、冬瓜块和薏米一起放入。注入相当于3倍固体食物体积的冷水。先用大火将汤水煮沸,再改小火慢炖2小时。过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。食用前调入盐即可。