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茄汁鱼片的做法
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茄汁鱼片怎么做好吃

食客"爱花者@",看到大家都在说茄汁鱼片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲷鱼600公克,青椒1个,洋葱1/2个,凤梨片100公克,末10公克,葱末10公克,蕃茄酱4大匙,白1大匙,酱油1大匙,糖1大匙,香油1大匙,太白粉1大匙,盐1/2大匙,酒2大匙,太白粉1大匙,蛋白1个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲷鱼切片,先用调味料2抓拌均匀,再放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起后沥干油分备用。

  • 2

    青椒、洋葱分别切片备用。

  • 3

    锅中放入2大匙油烧热,先爆香姜末、葱末、洋葱片,再加入调味料1及1/2杯水,煮滚后加入青椒片、凤梨片、鱼片,用大火煮至浓稠状,再用太白粉水勾芡,最后淋上适量的香油即可。