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焗淡菜的做法
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焗淡菜怎么做好吃

食客"晴宝宝_07151225",看到大家都在说焗淡菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:淡菜12颗,橄榄油1大匙,蒜头2瓣,洋葱碎50公克,白酒1大匙,蕃茄红酱12大匙,起司丝100公克,巴西里末适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取深锅,倒入适量的水以大火煮至滚沸后,将洗净的淡菜放入汆烫,捞出备用。

  • 2

    取一平底锅,放入橄榄油烧热后,先加入蒜头末以小火炒香,再加入洋葱碎炒软后,加入白酒,转大火将酒精挥发。

  • 3

    取一烤盘,先将作法1汆烫过的淡菜排列在烤盘上,再各别依序淋上1大匙的蕃茄红酱、作法2的酱汁,铺上一层起司丝,即为半成品的焗淡菜。

  • 4

    预热烤箱至180℃,将作法6半成品的焗淡菜放入烤箱中,烤约10~15分钟至表面呈金黄色,再洒上巴西里末即可。

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