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卤肉饭淋酱的做法
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卤肉饭淋酱怎么做好吃

食客"蓝色神兵",看到大家都在说卤肉饭淋酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪下颚肉600公克,腌渍黄萝卜3~4片,香菜少许,A.蒜头5粒,红葱头末2大匙,葱段40公克,五香粉1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,B.酒5大匙,冰糖2大匙,酱油1杯,酱油膏1/2杯

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪下颚肉洗净去皮,放入冰箱冷冻至肉质稍硬时,切成细条状备用。

  • 2

    热油锅,将作法1的材料与调味料A一起拌炒至略为出油,加入调味料B与4杯冷开水,以小火卤煮至肉软烂,捞除一些表面的浮油,再加入腌渍黄萝卜与香菜即可。