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肉片扒玉葱的做法
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肉片扒玉葱怎么做好吃

食客"流水涓涓",看到大家都在说肉片扒玉葱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香菇35公克,洋葱150公克,梅花猪肉片100公克,香菜6公克,葱丝10公克,辣椒丝10公克,柴鱼浸汁:65㏄,糖5公克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把香菇洗净后以冷水浸泡至软,捞出后香菇切成丝(香菇浸汁保留)备用。

  • 2

    取65㏄香菇浸汁与糖一起加热至滚沸,倒出,待凉后与柴鱼酱油一起混合拌匀成柴鱼浸汁。

  • 3

    洋葱切成细丝后,沖冷水以洗去辛辣味,再挤干水份与作法2的柴鱼浸汁一起浸泡约30分钟。

  • 4

    梅花猪肉片、作法1的香菇丝放入滚水中汆烫约6~7分钟至熟,捞出,放入作法3的浸汁内略浸入味,最后加上香菜、葱丝、辣椒丝即可食用。