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蒜子椒麻鸡的做法
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蒜子椒麻鸡怎么做好吃

食客"Cookie-nunu",看到大家都在说蒜子椒麻鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:鸡腿1支,新鲜山药4两,辣椒2根,香菜适量,香菇8朵,老1两,大蒜20粒,调味料:花椒粉适量,黄酒100cc,白胡椒粉适量,酱油4大匙,麻油1大匙,糖少许

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    首先将老姜切片,辣椒切段,山药削皮后切条状,香菜切大段,去骨鸡腿切成适口的块状备用

  • 2

    锅中烧热麻油,先炒香大蒜、姜片和辣椒,再放入鸡腿肉炒至表面略微焦黄,并一一加入黄酒、酱油、冰糖、花椒粉和白胡椒粉调味拌炒至鸡肉熟透并吸收汤汁后,放入香菇和山药,加入少许的水拌炒一下,再起锅盛入烧热的砂锅中焖煮烧至滚即可熄火,最后加入香菜盖上砂锅盖,淋上绍兴酒就完成了今天的这一道蒜子椒麻鸡了