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翡翠面的做法
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翡翠面怎么做好吃

食客"May疯子",看到大家都在说翡翠面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:胡萝卜,油,盐,面,菠菜汁,山药,葱,面酱,煎蛋,炸酱,猪肉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菠菜洗净切段用果汁机榨出汁。

  • 2

    用汁加少许盐、油和面(不软也不硬)。

  • 3

    把面分成小块擀成面片进入压面机压面。

  • 4

    胡萝卜和山药切丁用热水焯熟。

  • 5

    猪肉切丁,葱姜切丝。

  • 6

    锅内加油,炒肉丁,加葱姜丝、面酱,炒熟备用。

  • 7

    锅内加水烧开,下入面条,水开点两次凉水,捞出用凉水冷却。

  • 8

    控干水分装碗。

  • 9

    将胡萝卜、山药丁、炸酱一齐拌入搅匀,外加一煎蛋,翡翠炸酱面完成。