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炒三泥的做法
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炒三泥怎么做好吃

食客"初生牛犊也怕虎",看到大家都在说炒三泥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:山药250克、新鲜蚕豆250克、红枣350克

辅料:玫瑰花2瓣、糖桂花2瓣、白糖350克、青菜叶适量、熟猪油75克、青梅1/4颗

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将山药、蚕豆洗净上笼蒸酥,山药去皮,分别放在砧板上用刀塌成泥;

  • 2

    红枣煮熟去皮捣糊,青菜叶捣糊,用沙布包好挤出菜汁待用,青梅切末;

  • 3

    炒锅置中火上烧热,用油滑锅后下猪油25克,放白糖150克炒熔,下山药泥充分推透搅匀出锅盛在盘子中间;

  • 4

    原锅再下猪油25克,放白糖150克炒熔,下蚕豆泥充分搅匀,加入青菜泥混炒透,起锅盛在盘子左边;

  • 5

    再下猪油25克,放白糖50克炒熔,将枣泥入锅炒匀,起锅盛在盘子右边;

  • 6

    将玫瑰花瓣放在山药上,青梅和糖桂花均匀撒在三泥上即成。