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年年有余的做法
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年年有余怎么做好吃

食客"打造精品美食",看到大家都在说年年有余好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鱼丸4个,莲50公克,白山药20公克,紫山药20公克,菜瓜50公克,葱10公克,蒜头10公克,10公克,太白粉1小匙,盐少许,糖少许,高汤2大匙,米酒1小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    莲藕、白山药、紫山药、菜瓜去皮洗净后,用刀子切片再过水汆烫后备用。

  • 2

    葱切段备用;蒜头拍碎备用;姜切片备用。

  • 3

    热油锅,爆香葱段、蒜头、姜片,再加入米酒和高汤略煮开后,放入鱼丸及作法1的莲藕片、白山药和紫山药、菜瓜一起炒,最后加入盐和糖调味拌炒。

  • 4

    起锅前加入太白粉水勾芡即可。