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双色白玉的做法
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双色白玉怎么做好吃

食客"奋乧尒圊姩",看到大家都在说双色白玉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米粉200公克,太白粉20公克,水110公克,紫山药180公克,糯米粉200公克,太白粉15公克,水110公克,蜂蜜适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有材料A拌揉均匀成糯米团,取20公克放入滚水中煮至浮起,捞出后与其他糯米团混合搓揉至有黏性与Q感备用。

  • 2

    将材料B中的山药去皮切片,蒸熟捣成泥状,加入其它材料拌揉均匀成糯米团,取20公克放入滚水中煮至浮起,捞出后与其他糯米团混合搓揉至有黏性与Q感备用。

  • 3

    将作法1与2的糯米团分别搓成长条,再切小块搓成丸状,放入滚水中煮至浮起,捞出后立刻放入冰水中冷却,待冰凉后捞出沥干水份,淋上适量蜂蜜或枫糖浆即可食用。