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酸甜幸福--菠萝牛肉粒的做法
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酸甜幸福--菠萝牛肉粒怎么做好吃

食客"冉冄晗",看到大家都在说酸甜幸福--菠萝牛肉粒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠萝少许,山药少许,胡萝卜少许,牛肉200G

操作步骤 反馈

  • 1

    菠萝、山药、胡萝卜去皮切成丁备用,山药用清水侵泡,以免氧化。

  • 2

    牛肉去筋切成丁,用橄榄油、白胡椒、少许盐、干粉和蚝油码味备用。

  • 3

    热锅倒油,加入姜片和灯笼椒爆香,后加入牛肉滑散后加入山药、胡萝卜丁,翻炒均匀后,调入少许酱油,炒30秒后加入菠萝丁翻炒均匀,调入适量的盐和白糖即可出锅。

小贴士

    注:菠萝去皮后提前用淡盐水侵泡,山药含有淀粉,所以在炒制过程中,不用调入水淀粉,如炒制过程中,锅中水份不够,可调入适量开水,以免干锅。