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地三鲜的做法
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地三鲜怎么做好吃

食客"刘洋521258",看到大家都在说地三鲜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长茄子、青红椒、山药大蒜、生粉、蛋清、蚝油酱油、糖、盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    长茄子切块,裹蛋清生粉炸熟;

  • 2

    山药蒸熟(可煮),去皮切段;

  • 3

    蒜瓣烹锅,爆炒青红椒,稍一断生即出锅;

  • 4

    备细碎蒜末;将蚝油、酱油、糖、盐和生粉勾兑成芡汁;

  • 5

    蒜瓣烹锅,将炸熟的茄子块炒热,倒入山药、青红椒,倒入蒜末,淋上芡汁,翻炒出锅。