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淮杞炖牛肉的做法
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淮杞炖牛肉怎么做好吃

食客"沫夭夭",看到大家都在说淮杞炖牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉(后腿)500克,山药(干)30克,枸杞子15克,桂圆12克,10克,大葱10克,盐3克,味精2克,黄酒5克,植物油15克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水;

  • 2

    牛肉切成厚约2厘米的片;

  • 3

    山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内;

  • 4

    炒锅置火上,下食用油,加入牛肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内;

  • 5

    姜切片、葱切段放在牛肉上面;

  • 6

    炒锅置火上,加入开水、盐、黄酒,水开后放入大盅内;

  • 7

    大盅加盖,入蒸笼内蒸至软烂,取出姜、葱即可。