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苹果煲猪腱的做法
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苹果煲猪腱怎么做好吃

食客"刘子歌06",看到大家都在说苹果煲猪腱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:(此用量可供3-4人食用),无花果干6枚,苹果2个,北杏仁4茶匙(20g),淮山10g,干桂圆肉5g,猪腱300g,盐1茶匙(5g)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    淮山用清水浸泡30分钟,再冲洗干净。苹果洗净,切成4瓣,再去除内核。

  • 2

    猪腱用开水汆去血水洗净待用

  • 3

    无花果干干桂圆肉分别用清水冲洗干净。

  • 4

    北杏仁和用清水冲洗干净。

  • 5

    锅中注入3200ml清水,大火烧沸后加入所有材料,待再次煮沸后转小火煲煮约2小时,最后放入盐调味即可。

小贴士

    1.猪腱即是猪前肩肉,此部分的猪肉中含有适量的筋缔,非常适合用于煲煮汤水。
    2.禁忌:此汤水不宜与海鲜类食材同食。因苹果中的鞣酸不仅会降低海鲜中的蛋白质的营养价值,还容易引发腹痛、恶心、呕吐等症状。