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海鲜酱油炖刀鱼的做法
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海鲜酱油炖刀鱼怎么做好吃

食客"doxdo123",看到大家都在说海鲜酱油炖刀鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:刀鱼,山药

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    煎鱼是第一步,这一步特别重要。其实也忒简单。

  • 2

    就是要多放些油,然后一点要烧的热热的,然后把鱼下进去,之后哪,不要马上翻动鱼,火可以中火,然后过几分钟,看到鱼变色了,翻身。

  • 3

    因为火大,所以,变色比较快,轻轻地铲出,放在盘子里

  • 4

    山药事先切块,下锅炒几下,然后加热水,加鱼,尽量让鱼在上面,同时放大量海鲜酱油,姜末,大蒜,大葱段。开炖

  • 5

    就这样,直到汤很少的时候,放盐,翻动几下,再炖到一点汤都没有

  • 6

    现在已经是干干的了,大块的鱼可以盛出来,小块的就使劲铲几下,碎了更好,味道特别好,越是小渣滓就越好吃。 有味道啊